I LOVE Brides
Av. D. Afonso Henriques, 1196 4450-012 Matosinhos Matosinhos, Portugal
+351 229 382 265 info@ilovebrides.pt I Love Brides 338286788 2016
Matosinhos
https://ilovebrides.pt/uploads/seo/big_1476887637_7828_logo-ilovebrides.jpg
10 2
514125713

I Love Blog

A melhor e a mais atualizada informação sobre o universo do casamento.

Menu de casamento

Totalmente vegetariano

02 | julho | 2019
ilovebrides.pt menu vegetariano rita nunes quinta do palhas
Lembro-me bem do dia em que tudo mudou no nosso conceito de “comida vegetariana”.
Era verão e eu e a minha irmã estávamos num casamento de família.
Tendo avisado com a devida antecedência que a minha irmã é vegetariana tinha tudo para correr bem. Mas correu tudo mal.
Na hora de servir o peixe ela teve direito a batatas a murro e grelos salteados.
Ou seja, tudo isto com um ligeiro sabor a bacalhau! Não houve o cuidado de separar sabores, nem de preparar um prato diferente. Ela estava literalmente a comer os acompanhamentos do prato de peixe.
Se por si só este momento já tinha sido estranho e constrangedor, o segundo prato foi pavoroso.
Serviram legumes cozidos, daquelas misturas de pacote sem sabor, com batatas assadas. E porque nada daquilo tinha sabor optaram por regar com o molho da carne.
Nesse instante olhei para a minha irmã e disse-lhe: “Isto não pode acontecer na Quinta do Palhas”.
Se era já uma preocupação constante servir bem os nossos clientes, a partir daquele momento passou a ser quase que uma bandeira nossa servir ainda melhor, principalmente os pedidos especiais vegetarianos e não só.
Desenhamos então em conjunto um menu específico para vegetarianos.
Passámos a incluir sempre pratos vegetarianos nos nossos buffets e também no cocktail de receção, em qualquer menu.
No verão do ano passado fomos desafiados por uns noivos a criar um conceito diferente nesta temática.
A noiva vegetariana bem como grande parte da sua família e amigos, fazia muita questão que tivéssemos duas opções muito claras de pratos na refeição principal.
Saímos totalmente da nossa zona de conforto e desenhamos algo único. Sabemos que os nossos pratos fazem sucesso quando o “vizinho do lado” não vegetariano prefere a opção vegetariana ao menu convencional.
Ao contrário do que ocorreu no casamento onde eu e a minha irmã estivemos.
Criar um menu de casamento totalmente vegetariano foi uma consequência e um caminho que quisemos trilhar em conjunto como equipa.
Lançámos este produto depois de perceber que 30% das pessoas que nos visitavam eram vegetarianas.
Significa que havendo opção vegetariana mais de um quarto dos convidados prefere essa opção ao menu convencional.
Em abril deste ano fizemos o nosso primeiro casamento totalmente vegetariano.
Foi muito gratificante ver que alguns convidados vinham absolutamente céticos e com muito medo do que lhes iria ser servido e no fim repetiram mais do que uma vez em alguns casos.
Isso deixa-nos muito felizes porque sabemos que alcançámos o nosso objetivo.
E como em tudo o que fazemos na Quinta do Palhas fazemos por inteiro quisemos parceiros da Associação Vegetariana Portuguesa, pois só assim fazia sentido para nós.
ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas
ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas
ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas
ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas
ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas
ilovebrides.pt rita maria nunes quinta do palhas